Sellerie wie lange lagern Knollensellerie kann ab Oktober geerntet werden, wenn die äußeren Blätter zu welken beginnen. Die Wurzelknollen eignen sich bestens zur Lagerung. Um den Sellerie zu ernten, schneidet man Blätter und Wurzeln bis dicht an die Knolle zurück. Anschließend lagert man sie in mit Sand gefüllten Kisten ein.